Индустрия российского мороженого в 2021 году достигла рекордных объемов производства, по предварительным данным, 527 тысяч тонн, что на 17% больше года ранее. Об этом сообщает РИА новости, ссылаясь на Национальный союз производителей молока (Союзмолоко).

Кроме того, в 2021 году стали рекордными и объемы экспорта: поставки на внешние рынки увеличились на 26%, превысив 33 тысячи тонн.

Согласно рейтингу, подготовленному совместно с Союзом мороженщиков и отраслевыми экспертами, по итогам прошлого года крупнейшими производителями мороженого стати ГК "Ренна" (объем выпуска 50,4 тысячи тонн), Unilever и ГК "Айсберри" (объем выпуска 44 тысячи тонн).

Ранее Роскачество провело исследование ванильного пломбира и обнаружило, что качество мороженого самых популярных марок заметно ухудшилось с 2018 года. Результаты исследования показали, что в мороженом марок "Вологодский пломбир", "Филевский стаканчик", "Маруся", "Как раньше", "Городецкий" и "ГОСТОВский" были обнаружены фитостерины, что говорит об использовании в производстве растительных жиров.

В этом году только пломбир марки "Свитлогорье" может претендовать на присвоение Знака качества, говорится в сообщении.

Кроме того, сообщалось, что в России стоимость мороженого в вафельном стаканчике за пять месяцев выросла на 20% и составила 61,9 рубля. Как отмечают производители, подорожание мороженого связано с ростом себестоимости в условиях сложной экономической ситуации.

Так, причиной подорожания десерта называют повышение стоимости сахара эмульгаторов, которые российские компании в основном закупают в Дании и Италии. Кроме того, в два раза подорожал гофрокартон для коробок, увеличилась стоимость гибкой упаковки, расходы на запчасти.

"ГОСТ шоу": пломбир